Čorba od karfiola

by Aleksandra

Bez obzira da li ste ljubitelj ovog povrća ili ne, morate znati da novija istraživanja pokazuju da karfiol treba jesti što češće, jer se smatra odličnim prirodnim borcem protiv mnogih oboljenja, dok ujedno čisti organizam od štetnih sastojaka, te ubrzava metabolizam, pa tako utiče i na gubitak kilograma. Jedan od načina konzumiranja karfiola jeste i čorba, za čiju pripremu vam je potrebno svega 20 – ak minuta, a koja ima divan ukus, tako da će je sigurnoi rado jesti i mališani i svi ostali.

Potrebni sastojci:

– glavica karfiola srednje veličine

– oko 500 mililitara mleka

– 2 krompira

– 1 šargarepa (po želji)

– ulje (maslinovo, ako je moguće)

– kašika palente ili bilo kog brašna

– kocka za supu ili vegeta/so

– mirođija (sveža ili sušena)

– list peršuna (svež ili sušen)

Priprema

1. U dublju šerpu stavite vodu da provri i u nju dodajte malo soli.

2. Odvojite cvetove i listove karfiola, pa ih dobro operite. Sve zajedno stavite u provrelu vodu i ostavite oko 5 minuta da vri.

3. U međuvremenu sipajte ulje u drugu šerpu i kada se zagreje, dodajte brašno, pa ostavite koji minut na umerenoj vatri.

4. Zatim ubacite prethodno iseckane listove i cvetove obarenog karfiola i odmah dodajte mleko, pa vodu, dok ne dostigne željenu gustinu.

5. Krompir iseckan na kockice i šargarepu, ako želite, dodajte karfiolu i pustite da provri.

8. U poklopljenoj šerpi ostavite dok povrće potpuno ne omakne, a u međuvremenu dodajte kocku za supu ili so, odnosno vegetu.

9. Ako želite, možete usitniti karfiol gnječilicom za krompir ili samo povrće usitniti u blenederu, odnosno štapnim mikserom.

10. Mirođiju i peršun, kao i ostale začine koje želite, dodajte na samom kraju.

PREPORUČUJEMO

Leave a Comment