Srpska gibanica – gužvara

by Aleksandra

Naslovna fotografija je preuzeta sa  sajta 

Ima li šta jednostavnije i brže ukoliko vam se najave iznenadni gosti, nego da pripremite čuveni specijalitet srpske kuhinje? Dobra stvar jeste što se gibanica, a posebno gužvara, priprema vrlo brzo i lako, dok većinu sastojaka imate u kući.

Vaši gosti će sigurno biti oduševljeni!

Fotografija je preuzeta sa SAJTA

Potrebni sastojci:

– 1 pakovanje kora za gibanicu

– 500 grama sitnog starijeg sira

– 300 grama kajmaka

– 3 jajeta

– 300 mililitara kisele vode

– 100 mililitara ulja

– susam i kim za posipanje (po želji)

Priprema – korak po korak

1. U dubljoj posudi izmešajte kajmak, sir, jaja, kiselu vodu i ulje dok ne dobijete kašastu smesu.

2. Blago podmažite tepsiju u kojoj ćete peći gibanicu.

3. Uključite rernu na 250 stepeni, odnosno na najjače da se dobro zagreje, dok pripremate ovaj čuveni specijalitet srpske kuhinje.

4. Odvojite 2 kore – jednu ćete staviti na dno, a drugu na vrh.

5. Preostale kore delite na četvrtine, cepkajući ih rukom i svaki takav komad ređajte što je moguće ravnomernije preko donje kore.

6. Kada utrošite sve kore, onom koju ste na početku ostavili, stavite preko i dobro “ušuškajte” gibanicu.

7. Poprskajte pripremljenu gibanicu mešavinom malo ulja i obicne vode, pa ako želite, pospite susamom i kimom.

8. Pecite na oko 200 stepeni, sve dok ne poprimi zlatno žutu boju.

9. Nakon što je izvadite iz rerne, obavezno je pokrijte suvom krpom i ostavite da se prohladi.

PREPORUČUJEMO

Leave a Comment