Grčka i Srbija
  • O nama
  • Istorija
  • Geografija
  • Zanimljivosti
  • Grci i Srbi
  • Gastronomija
  • Novosti
  • Saradnja
Grčka i Srbija
Grčka i Srbija
  • O nama
  • Istorija
  • Geografija
  • Zanimljivosti
  • Grci i Srbi
  • Gastronomija
  • Novosti
  • Saradnja
  • Gastronomija

Grčki specijalitet čudnog naziva

  • 24. maj 2021.
  • Aleksandra
  • No comments
  • 2 minute read
Foto: Pixabay/bchengw
Total
0
Deljenja
0
0
0

Poznato je da se u grčkoj kuhinji obilato koristi plavi patlidžan i začini, koji i daju savršen ukus mnogim jelima.

Mnoga od domaćih jela u Grčkoj, zapravo su doneli Grci sa područja Male Azije. Jedno od njih je i plavi patlidžan punjen filom spravljenim od crnog i belog luka, paradajza i začina, uz obilati dodatak maslinovog ulja. Ako je moguće domaćeg, naravno.

„Imam se onesvestio“

Bukvalan prevod naziva jela Imam baildi bi bio Imam se onesvestio. A uz tako zanimljiv naziv, sasvim očekivano, idu i zanimljive narodne legende.

Jedna od njih veli da je izvesni imam u Konstantinopolju bio toliko oduševljen ukusom jela, koje je njegova draga prirpemila, da se od toga onesvestio.

Druga legenda nije baš tako lepa. Prema njoj, imam jeste bio oduševljen ukusom jela, koje je njegova supruga pripremila, ali se ipak onesvestio kada je shvatio koliko njegova priprema košta.

Treća legenda koja se vezuje uz nastanak naziva jela Imam baildi je takođe zanimljiva. Prema njoj, imam je oženio ćerku tada bogatog trgovca maslinovim uljem. Njegova supruga je u miraz donela, sasvim očekivano, maslinovo ulje kojim je njen otac trgovao i koje je bilo odličnog kvaliteta. Ali je količina bila ograničena. Tako je imamova supruga 12 dana pripremala ovo jelo svom suprugu i on je uživao u njegovom ukusu. Međutim, mnogim domaćicama je dobro poznato koliko plavi patlidžan upija ulja kada se prži, pa nije čudno što trinaestog dana više nije bilo ulja iz devojačkog miraza za pripremu ovog jela. I prema toj legendi, imam se opet onesvestio, kada je shvatio da je svo ulje potrošeno.

Bilo kako bilo, sve i da nijedna od ovih legendi nije istinita, nema sumnje da je jelo odličnog ukusa i vrlo jednostavno za pripremu.

Foto: Canva PRO

Kako se priprema Imam baildi?

Zapravo je reč o polutkama plavog patlidžana, koje se pune filom fenomenalnog ukusa, koji niti je skup, niti komplikovan za pripremu.

Osnovna mera sastojaka uključuje:

– 1 kilogram plavog patlidžana (ako je moguće slične veličine)

– 2 glavice crknog luka srednje veličine

– 5-6 čena belog luka

– 3 paradajza srednje veličine

– maslinovo ulje

– začini po želji (so, biber, peršun, origano…)

Priprema je prilično jednostavna i brza. Najpre presečete patlidžan na pola po dužini, izvadite semenke, a ostatak blago posolite i ostavite da odstoji da pusti vodu, dok pripremate fil.

I priprema fila nije zahtevna.

Crni i beli luk sitno iseckate i propržite na maslinovom ulju. Zatim dodate izdubljeni sadržaj iz patlidžana i na kockice iseckan paradajz. Začine po ukusu dodajte na kraju.

Tako pripremljenim filom punite izdubljene patlidžane, ređate u pleh i pečete oko pola sata.

Imam baildi se obično služi uz bareni prinač.

Pojedini moderni kuvari menjaju originalni recept, pa preko fila dodaju i na sitno izrendan kačkavalj.

(Grckaisrbija.com)

Total
0
Deljenja
Podeli 0
Tweet 0
Pin it 0
Slične teme
  • grčka
  • grcka i srbija
  • grčka kuhinja
Predhodna objava
  • Saradnja

Svetski Dan matematike 2021.

  • 23. maj 2021.
  • Aleksandra
Pogledaj
Sleceća objava
  • Saradnja

Kraj jednog perioda školovanja

  • 3. jun 2021.
  • Aleksandra
Pogledaj
Možda vam se svidi
Pogledaj
  • Novosti

Grci Srbije nastavljaju saradnju sa Britanskom školom

  • Aleksandra
  • 6. oktobar 2023.
Pogledaj
  • Gastronomija

Da li je otkrivena tajna dugovečnosti stanovnika Ikarije?

  • Aleksandra
  • 3. decembar 2021.
Pogledaj
  • Gastronomija

Zašto je grčko maslinovo ulje najbolje na svetu?

  • Aleksandra
  • 10. novembar 2021.
Pogledaj
  • Gastronomija

Novopazarske mantije

  • Aleksandra
  • 16. mart 2021.
Pogledaj
  • Gastronomija

Recept za grčki tirokafteri

  • Aleksandra
  • 24. novembar 2020.
Pogledaj
  • Gastronomija

Kako pripremiti grčku baklavu

  • Aleksandra
  • 22. novembar 2020.
Pogledaj
  • Gastronomija

Bez anisa ništa

  • Aleksandra
  • 5. oktobar 2020.

Ostavite odgovor Odustani od odgovora

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Osnovna i srednja škola na engleskom jeziku po britanskom nacionalnom i Kembridž programu

baner

Facebook
Newsletter
Instagram
Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .
NAŠI PRIJATELJI

www.kadkakozasto.com

 

Korisne informacije
  • Mala Venecija Grčke
  • Ostrvo Skopelos, Grčka
  • Kopaonik – najpoznatija planina u Srbiji
  • Pilion – najlepša planina u Grčkoj
  • Ostrvo Santorini -foto galerija
Grčka i Srbija
Gastronomija
  • Da li je otkrivena tajna dugovečnosti stanovnika Ikarije?

    Pogledaj
  • Zašto je grčko maslinovo ulje najbolje na svetu?

    Pogledaj
  • Grčki specijalitet čudnog naziva

    Pogledaj
  • Novopazarske mantije

    Pogledaj
  • Recept za grčki tirokafteri

    Pogledaj
Zanimljivosti
  • Grčke reči u srpskom jeziku

    Pogledaj
  • Sveta gora, monah sa zastavom

    Monah sa zastavom

    Pogledaj
  • Vino u pravoslavnoj hrišćanskoj tradiciji

    Pogledaj
  • Sveti Dimitrije – zaštitnik Soluna, Sremske i Kosovske Mitrovice

    Pogledaj
  • profesor doktor miodrag stojanovic biografija header grckaisrbija

    ΒΙΟΓΡΑΦΙΑ Καθηγητής Δρ. Μίοντραγκ Μίτσα Στογιάνοβιτς

    Pogledaj
Istorija
  • Dan kada je Krit pripojen Grčkoj

    Pogledaj
  • Kula Nebojša u Beogradu i Grci

    Pogledaj
  • Ima neka kraljevska tajna veza

    Pogledaj
  • putevima predaka albanska golgota 100 godina kasnije header grckaisrbija

    Putevima predaka – Albanska golgota, 100 godina kasnije

    Pogledaj
  • grcko vojnicko groblje u pirotu header grckaisrbija

    Grčko vojničko groblje u Pirotu

    Pogledaj

Unesite reči za pretragu i pritisnite Enter.

Dragi posetioci, radi poboljšanja korisničkog iskustva ovaj sajt koristi kolačiće (eng. "cookies"). Daljim pregledavanjem sajta saglasni ste da prihvatate kolačiće.
Podešavanja kolačićaPRIHVATAM
Manage consent

Pregled privatnosti

Ova veb stranica koristi kolačiće za poboljšanje vašeg iskustva tokom navigacije po vebsajtu. Iz ovih kolačića, kolačići koji su kategorisani kao neophodni se čuvaju u vašem pregledaču jer su neophodni za rad osnovnih funkcionalnosti veb stranice. Koristimo i kolačiće treće strane koji nisu neophodni i pomažu nam u analizi i razumevanju načina na koji koristite ovu veb stranicu. Ovi kolačići biće sačuvani u vašem pregledaču samo uz vaš pristanak. Takođe imate mogućnost isključivanja ovih kolačića. Ali odustajanje od nekih od ovih kolačića može imati uticaja na vaše iskustvo pregledavanja.
Obavezni
Always Enabled
Potrebni kolačići su apsolutno neophodni za veb stranicu kako bi pravilno funkcionisala. Ova kategorija uključuje samo kolačiće koji osiguravaju osnovne funkcionalnosti i sigurnosne karakteristike veb stranice. Ovi kolačići ne čuvaju nikakve lične podatke.
Neobavezni
Svi kolačići koji možda nisu naročito potrebni da vebsajt funkcioniše i posebno se koriste za prikupljanje ličnih podataka korisnika putem analitike, oglasa, drugog ugrađenog sadržaja, nazivaju se nepotrebnim kolačićima. Neophodan je pristanak korisnika pre pokretanja ovih kolačića na ovom vebsajtu.
SAVE & ACCEPT